經營農、林、漁、牧業之公司下列銷售貨物情形，何者應課徵營業稅？

本題考點
《加值型及非加值型營業稅法》第 8 條第一項第十九款生鮮農產物免稅之界限——是否經加工改變原態，是免稅與應稅的分水嶺。

正解理由

依《加值型及非加值型營業稅法》第 8 條第一項第十九款，飼料及未經加工之生鮮農、林、漁、牧產物、副產物之銷售免徵營業稅。判斷關鍵在銷售時貨物是否仍保持生鮮產物之原態：僅經切割、清洗、乾燥、收割等簡易處理而未變更原態者，仍屬未經加工之生鮮產物，免徵營業稅；一旦製成另一種產品，即非未經加工之生鮮農產物，應依法課徵營業稅。將生產之馬鈴薯製作成薯條再冷凍出售，已由生鮮農產物變成加工食品，不在免稅範圍，應課徵營業稅，故選 D。

逐項排除

1. A向漁民購入漁產後僅切割、清洗即出售，未變更漁產之原態，仍屬未經加工之生鮮漁產物，免徵營業稅，非應課稅之情形。
2. B自行生產之玉米僅經乾燥即出售，乾燥屬保存性之簡易處理，貨物仍為生鮮農產物之原態，免徵營業稅。
3. C種植之牧草收割後即行出售，收割為採收行為而非加工，仍屬未經加工之生鮮農產物，免徵營業稅。
4. D馬鈴薯製成薯條並冷凍，形態與性質均已改變，屬加工後之食品，不得適用前開免稅規定，應課徵營業稅，本選項即為應課稅者。

記憶點

切割、清洗、乾燥仍算生鮮免稅；做成薯條就是加工品，要課營業稅。